第6回 NEXCO 東日本 新メニューコンテスト グランプリ決定!
3/22(木)に「第6回 NEXCO東日本 新メニューコンテスト」決勝大会が開催されました。
決勝大会は東京・新宿で開催され、各ブロックの予選(参加総数43店舗)を勝ち抜いた10店舗の調理長が腕を競い合いました。審査委員長として四川飯店の代表である陳建一さん、審査委員にはフリーアナウンサー 皆藤 愛子さん、タレント ギャル曽根さんもお迎えし、計7名の審査委員による厳正な審査を実施。仙台ブロック 長者原SA(上り線)「六魂彩 みやぎの詩」が栄えあるグランプリに輝きました。
各ブロックの予選大会情報これまでのグランプリ作品

グランプリ 「六魂彩ーみやぎの詩」 仙台ブロック 長者原SA(上り線)

販売価格1,500円(税込み)
販売開始日平成24年1月16日
販売時間 11:00~20:00
販売数量限定20食/日
「ドラぷら」でSA・PA情報を見る
料理長名 五十嵐 博文
受賞のコメント
昨年大震災後どのSAも大変だったと思う。私自身は4月から10月まで倒れてしまったが、会社の人々が励ましてくれたおかげで立ち直れました。

スタッフの人が私が戻るまでレストランを守ってくれたことを感謝しています。今日はスタッフ全員で喜んでそれを力に笑顔と感謝をお客さまに届けたいです。

 

審査委員コメント

審査委員長 陳 建一 確実に全体の料理のレベルも上がっていることを肌で感じた。皆さまの熱意も感じどの料理も相違工夫があった。SA・PAの料理というよりレストランの料理に近づいている。今回のグランプリ作品もあくまで審査員の独断と偏見のような域で決定したレベルだ。グランプリ作品について料理の味は勿論のこと、長者原SAの料理人だけでなくホールの力と料理の力の一体感を感じた。


特別審査委員
中嶋 貞治
どの料理も原価を度外視した作りで、年々料理の味も向上し良い意味でエスカレートしている。メニューコンテストのように東北の食材を食べるきっかけをつくるイベントは必要不可欠である。その地域の食材を、地元の会社で加工しレストランで消費するといったサイクルが産まれることもいいことである。


特別審査委員
柘植 末利
どのSA・PAもそれぞれの食材の味をよく生かしている。そして素材を生かした料理の味もさることながら、審査のポイントとしてはプラスアルファの演出をしているSAPAの戦いになった。サービスしかり、盛りつけしかり、料理以外の特色がある箇所はやはり印象に残っている。


審査委員 皆藤 愛子 どのお料理も地域色豊かで、各シェフの東日本を元気にしたい!食べる方を笑顔にしたい!という思いを感じることができました。本当にハイレベルなコンテストだったので、どの方が優勝してもおかしくなかったと思います。今回のコンテストのテーマである沢山の元気と笑顔を頂きました。今度は是非実際にSA・PAにお邪魔したいです。みなさんにいただいた元気と笑顔を今度は私がたくさんの人にお届けしていきたいと思います。


審査委員 ギャル曽根 SA・PAでこんなに美味しくて本格的な料理が食べられるなんて驚きました。どの料理もその地域の特色のある食材を使っていて、見た目が綺麗なだけでなく味も抜群に美味しくて沢山食べてしまいました。各SAの方々のプレゼンからも、シェフやサービススタッフの方々の熱い思いが、ひしひしと伝わってきて本当に感激しました。これからも作って頂いたものを残さず美味しく食べることでみんなを笑顔にしたいと考えています。


決勝大会の様子

審査委員特別賞作品

審査委員特別賞 「茨城のパワー~Let's try again~虹色ときわ路の夢」水戸・京葉ブロック 友部SA(上り線)
料理長名 菅沼 眞二
受賞のコメント
リニューアルオープン(平成22年12月15日)からわずか3ヶ月で大震災に見舞われ、家が被災しているにもかかわらず炊き出しをしてくれたスタッフ。又、風評被害もある中ご来店していただいたお客さまへ感謝を込めた一品です。東日本に早く虹がかかる事を夢見て。もう一度~Let's try again~

販売価格1,400円(税込み)
販売開始日平成24年3月30日
販売時間11:00~20:00
販売数量限定20食/日

「ドラぷら」でSA・PA情報を見る
審査委員特別賞 「ひまわりわっぱ御膳 ー復興へのかけはしー」仙台ブロック 安達太良SA(下り線)
料理長名 三井 司
受賞のコメント
被災三県を中心とした食材をふんだんに取り入れることにより、復興へのかけはしとなって欲しいという思いを込めました。滋養強壮によい長芋のとろろ蒸しや鉄分が豊富な秋刀魚のつみれが入った煮物、タンパク質やミネラル・ビタミンを豊富に含んだアピオスの串揚げなど、栄養面のバランスも考えました。この料理により、心と体両方に元気を与えることが出来たらと思いつくりました。

販売価格1,480 円(税込み)
販売開始日平成24年1月16日
販売時間11:00~21:00
販売数量限定20食/日

「ドラぷら」でSA・PA情報を見る
審査委員特別賞 「花篭御膳―奥州街道」宇都宮ブロック 那須高原SA(下り線)
料理長名 倉石 明
受賞のコメント
各地の厳選した食材で、楽しく、美味しく、元気な笑顔になっていただければ幸いです。

販売価格1,500円(税込み)
販売開始日平成24年3月31日
販売時間 11:00~20:00
販売数量限定20食/日

「ドラぷら」でSA・PA情報を見る

奨励賞作品

奨励賞 「いわて 虹のかけはし」盛岡ブロック 紫波SA(上り)
料理長名 馬場 建一
販売価格1,380 円(税込み)
販売開始日平成23年12月16日
販売時間11:00~20:00
販売数量限定20食/日

「ドラぷら」でSA・PA情報を見る
奨励賞 「岩手の短角和牛と山ろくの恵み膳」盛岡ブロック 岩手山SA(下り)
料理長名 小原 時夫
販売価格1,280円(税込み)
販売開始日平成23年12月16日
販売時間10:00~20:00
販売数量限定20食/日

「ドラぷら」でSA・PA情報を見る

奨励賞 「“那須の撫子”~爛漫花つづみ~」宇都宮ブロック 那須高原SA(上り)
料理長名 渡辺 敬二
販売価格1,280 円(税込み)
販売開始日7月下旬(予定)
販売時間
販売数量限定20食/日

「ドラぷら」でSA・PA情報を見る
奨励賞 「元気もりもり!東北・群馬の相盛り御膳」所沢ブロック 赤城高原SA(下り)
料理長名 天野 洋志
販売価格1,480 円(税込み)
販売開始日平成24年3月1日
販売時間11:00~21:00
販売数量限定20食/日

「ドラぷら」でSA・PA情報を見る

奨励賞 「元気で行こう!!東日本『夢百景』」新潟ブロック 米山SA(上り)
料理長名 影山 賢一
販売価格1,480 円(税込み)
販売開始日3月中旬
販売時間11:00~20:00
販売数量限定20食/日

「ドラぷら」でSA・PA情報を見る
奨励賞 「安曇野めぐり おひさまの笑み」長野ブロック 姨捨SA(下り)
料理長名 宮澤 千秋
販売価格1,500 円(税込み)
販売開始日平成24年2月1日
販売時間11:00~20:00
販売数量限定20食/日

「ドラぷら」でSA・PA情報を見る

 ※予告なく、掲載メニューの販売中止、価格の変更等ある場合がございます。あらかじめご了承ください。

ドラぷら Follow Us